Montag, 1. April 2013
Käse-Streusel-Kuchen
Wieder ein Rezept für die Mini-Kuchen formen, aber natürlich ist auch das in normalen Muffinformen backbar ;)
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen
Für die Streusel:
60 g Butter ---> Schmelzen
60 g Zucker
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
80 g Mehl ---> unter die geschmolzene Butter mengen und gut druchkneten
Für die Käsemasse:
50 g Sahne ---> steif Schlagen
50 g Butter
100 g Zucker ---> in einer 2. Schüssel cremig rühren
400 g Doppelrahmfrischkäse
2 Eier ---> unterrühren
1 EL Stärke ---> Auf die Käsemasse streuen, zusammen mit steifer Sahne unterheben
---> Die Masse in die Förmchen verteilen und 30 Minuten backen
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